Nyår är snart här och i år firar vi denna dag med en mysig middag hos ena grannarna. Jag ska stå för efterrätten och håller nu på att leta efter ett nytt gott recept, hade först tänkt mig en raw food tårta men jag hittade detta recept från foodpharmacy.se så blev jag genast sugen på att göra chokladmousse istället med färska bär.
Du behöver för 4 portioner:
3 avokados
10 färska dadlar (med kärna)
1 1/2 dl kakao
1/2 dl vatten
2 msk honung
Pilla ut kärnorna i dadlarna (om du bara har fått tag på torkade dadlar så kan du blötlägga dem först några timmar så att de mjuknar). Kör dadlarna, kakaon och vattnet i en mixer. Tillsätt honung och avokado och kör tills det blir mjukt och fluffigt. Smaka av med en onödigt stor sked. Alltså, hur god?
Det här ska jag också göra så vi har nått att tugga på medan vi dricker ett glas bubbel innan förättern, längtar!
