Äppelscones

Vilket väder!

Man vill bara gå till hemmakväll, hyra massa filmer och äta lösgodis. Det gjorde vi jämt förut när vi bodde i Hökarängen, tog oss max 10 min att gå till Gubbängen där dom hade en hemmakväll. Blev en hel del besök under graviditeten!

Idag började vi med att besöka K-rauta för inhandla grejer till svärmor, Dennis började nämligen med renoveringen av hennes innedörrar idag. Vi stannade kvar på lek och lunch. Efteråt var tanke att åka hem, vila lite sen åka och träna, den planen strök vi ganska snabbt när vi 2 1/1h senare vaknar upp alla tre. Kroppen behövde vila. Så vi gick upp, jag bakade äppelscones och fortsatte vår mysdag hemma istället.

Du behöver: 2 dl mandelmjöl, 1 1/5 dl bovete mjöl,1 ägg, 1 tsk fiberhusk, 1 dl mandelmjölk, 1 tsk kanel och kardemumma, 1 rivet äpple och 1 msk smält kokosolja.

Gör såhär: blanda allt i en bunke, forma till 3-5 bollar och placera i mitten av ugnen. Grädda i ca 15-20 min på 220 grader. Ät och njut med kokt ägg till och en kopp te.