Den här tårtan ska jag testa att baka nu under helgen! Familjen Gatti Training gjorde den till fars dag och tyckte mycket om den.
Gör botten såhär: blanda 3,75 dl mandelmjöl, 1,25 dl eko honung, 2 msk valfritt nötsmör, 2 msk lönnsirap eller agavesirap, 1 tsk vaniljpulver och 1 nypa salt till en deg. Tryck sedan ut degen i en pajform.
Till moussen gör såhär: blanda med en visp 1 burk kokosgrädde som har varit kyld över natten, använd endast den tjocka delen och inte själva vattnet. 1 msk lönnsirap, 1 tsk vaniljpulver och 2,5 dl mixade jordgubbar. Ställ i frysen 1 1/2- 2 timmar, ta ut och njut av en god raw tårta.
