Saffransrostade cashewnötter

Okej, julafton om en vecka och jag längtar som en tok efter att ha tre veckor tillsammans med min familj utan några vidare måsten! Målet är att göra så lite som möjligt och vila så mycket som det bara går, slippa planeringen för ett tag och ta dagen efter humöret. Jag börjar faktiskt få lite julkänsla, kan nog beror på den trevliga julkonsterten jag var på igår på Cirkus, att det snöade idag och att jag blev bjuden hem till Regina med familj för lite adventsfika på söndag. Fick liksom ett plöstligt sug nyss på julmust, glögg, chokladpraliner och dessa saffransrostade cashwenötter! Ska nog fortsätta adventsmyset hemma också på söndag och baka massa goda raw food julsaker.

1 skål
½ paket saffran
1 msk varmt vatten
3 dl cashewnötter
2 msk Raw Agave Naturell
1 nypa salt

Blanda saffran med varmt vatten. Hetta upp en panna och rosta cashewnötterna. Tillsätt saffransvattnet och låt vattnet putta in i nötterna. Ringla över agave och rör runt. Ställ in pannan i ugnen på svag värme tills nötterna inte längre är klibbiga.