Hittade ett nytt recept på Paleo chokladmuffins hos Annika sjöö som jag ska testa att baka inför Alexis födelsedag, gillar när det är enkelt och få ingredienser. Laga mat eller baka ska inte behöva vara något komplicerat.
Till 12 muffins behöver du:
3 ägg
1 banan
50 ml smält kokosolja
1½ dl mandelmjöl
½ dl kokosmjöl
4 msk kakao
1 msk eko honung
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 150 grader, gärna varmluft. Mixa ägg och banan i matberedare. Tillsätt kokosoljan.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan ner i smeten.
Grädda i ugnen i ca 15 min.
